Lu sur Novethic: Allemagne : quand la demande de bio excède l’offre :
Le bio vit sa grande révolution outre-Rhin. Les discounters allemands se sont emparés du marché bio, provoquant une hausse de la demande et des pénuries dans la production nationale, qui peine à combler cette brusque croissance. Loin de se réjouir, les acteurs traditionnels du bio craignent pour leurs existences, les discounters pratiquant des prix en-dessous du prix normal fixé par le marché.
Une des conclusions est que la demande devient tellement forte qu’ils sont obligé d’importer du Bio. Personnellement, je pense que le bio va de paire avec le local. L’opportunité de la démarche est de redécouvrir ce que l’on mange, de connaitre qui le produit, dans quels conditions.